Receita de Canjica Cremosa para a Páscoa: Um Doce Tradicional para sua Mesa

A Páscoa é um momento de reunião, celebração e, claro, muita comida gostosa! Se você quer inovar no cardápio e trazer uma sobremesa tradicional e cheia de sabor, a canjica cremosa é a escolha perfeita. Esse doce tipicamente brasileiro conquista a todos com seu sabor irresistível e textura aveludada.

Neste artigo, ensinamos o passo a passo de uma receita fácil e deliciosa para você preparar nesta Páscoa. Vamos lá?

Ingredientes:

• 500g de canjica branca
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 xícara de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho: Lave bem os grãos de canjica e deixe de molho em água por pelo menos 8 horas (ou de um dia para o outro). Isso ajuda a cozinhar mais rápido.
2. Cozinhe a canjica: Escorra a água do molho e coloque a canjica em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
3. Prepare o creme: Em uma panela grande, adicione a canjica cozida (sem escorrer toda a água), o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a canela, os cravos e a pitada de sal.
4. Cozinhe até engrossar: Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
5. Acerte o doce: Se preferir mais doce, adicione o açúcar e misture até dissolver completamente.
6. Finalize e sirva: Retire o pau de canela e os cravos, sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó.

Dicas Extras:

• Para uma versão ainda mais cremosa, acrescente uma caixinha de creme de leite no final do cozimento.
• Se quiser variar, experimente adicionar amendoim torrado ou paçoca esfarelada.
• A canjica também pode ser adoçada com leite condensado de coco para uma versão sem laticínios.

A canjica é uma sobremesa perfeita para a Páscoa, trazendo aquele sabor de tradição e aconchego para a mesa da família. Além de ser fácil de fazer, ela agrada a todos os paladares e pode ser servida quente ou fria.

Prepare essa delícia e encante seus convidados neste feriado tão especial!

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